Корзина
354 отзыва
+380443626181
Украина Киев Киев пр. Воздухофлотский 92
График работы

Как приготовить вкусные блины: 5 полезных советов

Как приготовить вкусные блины: 5 полезных советов

23.02.17

Как приготовить вкусные блины: 5 полезных советов

Эти советы помогут тебе приготовить по-настоящему вкусные оладьи на завтрак.

Мука
Оладьи обычно готовят из пшеничной муки, но их можно печь из гречневой, ржаной, овсяной, кукурузной или из смеси пшеничной и любой другой муки. Муку следует обязательно просеять.

Консистенция теста
Тесто является главным секретом приготовления оладий. Его консистенция должна напоминать густую сметану. После замеса тесто должно постоять некоторое время при комнатной температуре (10-15 минут). Не оставляй в нем ложку или половник. После того, как тесто постоит, его уже не надо перемешивать.

Температура продуктов
Кефир или молоко необходимо использовать комнатной температуры. Тогда молочная кислота и сода будут лучше взаимодействовать.

Добавки
Для усиления аромата в сладкое тесто добавляют ваниль, корицу и лимонную цедру. Также можно добавить изюм, нарезанные яблоки, бананы, курагу. Только не нужно класть всего много, иначе это повлияет на пышность оладий.

Обжаривание
Для приготовления оладий нужна специальная сковорода с антипригарным покрытием или просто большая чугунная сковорода с толстым дном. Сковороду следует хорошо разогреть и смазать растительным маслом. Потом осторожно выкладывать тесто ложкой. Жарить оладьи нужно на среднем огне и переворачивать, когда на поверхности теста появятся пузырьки. Желательно делать это тонкой лопаткой.

 

Меню
+380443626181
Komora-kiev
Komora-kiev
Украина Киев Киев пр. Воздухофлотский 92
Карта